Herkomst Italie
Categorie Pastagerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van kaddioui
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor het basisdeeg:

Voor de vulling:

100 gram rode pesto (pot ? 130 gram
2 rode uien, in ringen
100 gram pancetta of katenspek (vleeswaren), in plakjes
8 zongedroogde tomaatjes, in reepjes
100 gram geraspte pittige kaas
1 eetlepel olijfolie
30 gram rucola

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakplaat
Oven
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Meng 3,5 deciliter handwarm water met de gist(14 gram) en de suiker(1 theelepel).
Zet dit ± 10 minuten op een warme, tochtvrije plek.
Zeef de bloem(500 gram) in een grote kom.
Maak een kuiltje en doe het gistmengsel en de olie erin.
Strooi het zout(1 theelepel) langs de rand.
Meng met ronddraaiende bewegingen de ingrediënten vanuit het midden door elkaar tot een plakkerig geheel.
Begin met kneden door het deeg met de muis van de hand naar voren te drukken.
Blijf minstens 10 minuten kneden, tot een mooi, glanzend deeg ontstaat.
Leg de deegbal in een ingevette kom en dek deze af.
Laat het deeg ± 45 minuten rijzen op een tochtvrije plek.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Neem de deegbal uit de kom en druk deze plat, zodat alle luchtbellen uit het deeg verdwijnen.
Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken.
Rol ze alle 4 uit tot een ronde lap van ± 1 cm dik en ± 25 cm Ø.
Rol het deeg niet te dun, dan wordt de bodem tijdens het bakken te hard.
Bestrijk de pizzabodems met de rode pesto(100 gram) en beleg met de ui, pancetta(100 gram) en tomaat.
Strooi de kaas(100 gram) erover en bestrijk de randen met olie.
Leg de pizza’s op een ingevette bakplaat en bak ze ± 15 minuten in het midden van de oven.
Verdeel vlak voor het serveren de rucola(30 gram) over de pizza’s.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	648 kcal	32%	2592 kcal
Vetten	15 g.	21%	60 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	96 g.	37%	384 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Pizza met pancetta en rucola