Herkomst Nederland
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakplaat
Pan
Oven
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de aardappels en kook ze in water met wat zout(1 stuk).
Was de citroenmelisse(5 takjes) en de peterselie.
Pluk de blaadjes van de takjes en hak ze fijn.
Leg wat peterselie aan de kant.
Roer de overige peterselie, de helft van de citroenmelisse(5 takjes), de kwark, de zure room(100 milliliter) en de melk(2,5 eetlepels) door elkaar.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Pel en snipper de knoflook.
Was de citroen(1 stuk) en rasp de schil eraf.
Meng de knoflook en de geraspte citroenschil door de citroenmelisse(5 takjes).
Dep de zalm droog en snijd hem in 4 stukken.
Verdeel de zalm over de stukken vetvrijpapier.
Verdeel over elk stuk 1 eetlepel olijfolie(4 theelepels) en het citroenmelissemengsel.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.
Vouw de zijkanten van het papier dicht en bind vast met keukengaren.
Leg de zalmpakketjes op een bakplaat.
Bak ze 15-20 minuten in de oven.
Giet de aardappelen(750 gram) af en schil ze.
Smelt de boter(1 eetlepel) in de pan en wentel de aardappels door de boter(1 eetlepel).
Breng op smaak met zout(1 stuk) en bestrooi met de overige peterselie.
Serveer de zalm op het papier met de aardappels en de kruidenroom.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	507 kcal	25%	2028 kcal
Vetten	24 g.	34%	96 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	39 g.	15%	156 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zalmpakketjes met verse kruiden uit de oven