Recensies van Beenham Ketjap Oven
Terug naar Beenham Ketjap OvenRecensies
-
@kookheldin Na het marineren van de beenham. Het is ook eens de moeite waard om de beenham op een lage temperatuur in de oven te garen. Een beenhammetje eerst kort aangebraden in de boter of olie om het vlees dicht te schoeien vervolgens op een rooster in de oven op 100 °C tot een kern temperatuur van 65 °C. De tijd in de oven is meer dan 2 uur, houd daar wel rekening mee. De structuur van het vlees was bijzonder zacht, het vlees had echt een beenham smaak. Kortom een heerlijk stukje vlees op een mooie manier klaar gemaakt, het heeft wel veel meer tijd nodig, maar is het wachten zeker waard.Bezoeker gaf dit recept 3/5 sterren