Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Kalfsrolletjes met pesto en courgette recept
Kalfsrolletjes met pesto en courgette recept

Kalfsrolletjes met pesto en courgette


Ingrediënten


Bereidingswijze


Sla de kalfslapjes plat tussen plastic folie. Schaaf in de lengte dunne plakken van de courgette met behulp van een kaasschaaf. Meng de pesto met de pijnboompitten en bestrijk de lapjes ermee. Leg op ieder lapje 2 courgetteplakken, rol het geheel op en steek de rolletjes vast met een cocktailprikker. Verhit de boter in de wok, laat goed uitbruisen en voeg de olie toe. Als de olie goed heet is, bak dan de rolletjes rondom goed bruin en bestrooi met zout en peper. Roerbak ze gaar in ca. 10 minuten, neem ze uit de pan en houd ze warm. Snipper de sjalotjes en pers de knoflook uit. Verwijder een eventueel aan bakvet uit de wok. Fruit sjalot en knoflook in het achtergebleven bakvet, voeg de tomatenstukjes en het bouquet garni toe en lat de saus ca. 5 minuten pruttelen. Verwijder het bouquet garni en roer de crème fraîche en de basilicum door de saus, breng op smaak met zout en peper. Leg de kalfsrolletjes even in de saus zodat ze weer door en door warm worden. Schep saus en rolletjes in een warme schaal en strooi er geraspte kaas over. Lekker met pasta en peultjes.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit kalfsrolletjes met pesto en courgette recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven