Chocoladesoufflé

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van michaeltoorop
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 100 gram fijn geraspte pure chocolade
• 4 eieren
• 3 theelepels suiker
• 1 theelepel bloem
• basterdsuiker
• rond bakblik of vuurvaste schaal van 15 centimeter doorsnee

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Breek de eieren(4) en scheid het wit van de dooiers en doe ze in aparte kommen.
   Voeg de suiker(3 theelepels), bloem(1 theelepel) en chocolade bij de dooiers en roer alles vijf minuten au bain marie door.
   Klop het eiwit stijf en vouw dit door het chocolade mengsel tot een glad en luchtig geheel.
   Vet het bakblik in en doe het mengsel erin en plaats 15 tot 20 minuten in de voor verwarmde oven.
   Strooi wat witte basterdsuiker(1 stuk) over de soufflé en dien onmiddellijk op.
   Let op, als u de soufflé laat staan, zal deze inzakken.
3. Helaas is dan het hele effect verloren!
   
   U kunt ook nog het wit van 2 extra eieren(4) stijf kloppen, en dit voorzichtig mengen met 1 dooier en een beetje poedersuiker.
4. Neem de soufflé uit de oven, schep het eiwitschuim erop, zet het terug in de oven en laat het schuim licht kleuren.

Variaties op Chocoladesoufflé

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in pure chocolade
• Gluten
  pure chocolade kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker en basterdsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  pure chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in pure chocolade
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in pure chocolade
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in pure chocolade
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in pure chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Chocoladesoufflé
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Chocoladesoufflé
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek