Luxe chocoladesouffles

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 personen
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 eetlepel gesmolten boter
• 100 gram rietsuiker plus 1 eetlepel extra voor bestrooien
• 100 gram pure chocolade, in stukken
• 2 eetlepels sinaasappelsap
• 2 middelgrote eieren, gescheiden
• 0.5 theelepel fijngeraspte sinaasappelschil
• snufje zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Bakplaat
• Pan
• Oven
• Vormpjes

Bereidingswijze

1. Bestrijk 4 ovenvaste soufflébakjes of schaaltjes met boter(1 eetlepel).
   Verdeelde eetlepel suiker gelijkmatig over de 4 vormpjes en de zijkanten en schud het overtollige suiker eraf.
   Verwarm de oven voor tot 190 graden en schuif een bakplaat in de oven.
   
   Verhit de chocolade en het sinaasappelsap(2 eetlepels) au bain marie en wacht tot de chocolade gesmolten is en er een glad mengsel is ontstaan.
   Neem de kom van de pan en roer er de eidooiers met de sniaasappelschil en de helft van de suiker door.
   Klop de eiwitten in een vetvrije kom met een snufje zout(1 snufje) stijf en roer er dan voorzichtig de rest van de suiker door.
2. Spatel een kwart van de geklopte eiwitten door de chocolademassa en dan de rest van de geklopte eiwitten.
   Schep het mengsel in de soufflévormpjes en zet de vormpjes op de hete bakplaat in de oven.
3. Bak de soufflés 12-14 minuten tot ze goed zijn gerezen en net zijn gestold.
4. Bestuif de soufflés evt.
5. met poedersuiker en serveer direct.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in pure chocolade
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in pure chocolade
• Suiker
  rietsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  pure chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  boter en pure chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in pure chocolade
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  pure chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in pure chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Luxe chocoladesouffles
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek