Chocoladesoufflé

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 30 gram boter, extra voor invetten
• 145 gram pure chocolade, in stukjes
• 6 grote eieren,gesplitst
• 85 gram fijne tafelsuiker
• 2 eetlepels maizena
• 250 milliliter volle melk
• poedersuiker voor bestuiven

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Mixer
• Spatel
• Bakplaat
• Pan
• Oven

Bereidingswijze

1. Schuif een bakplaat in de oven en verwarm de oven voor tot 200 graden
   vet een soufflé schaal (nhoud ca 1/2 liter0 in met boter(30 gram).
   Smelt de chocolade met de boter(30 gram) au bain marie.
2. Klop de eidooiers en suiker in een grote kom tot het mengsel bleekgeel en schuimig is.
   Meng de maizena(2 eetlepels) met 1 eetlepel melk(250 milliliter).
   Verhit de resterende melk(250 milliliter) in een pan, voeg het maizenapapaje toe en breng het mengsel aan de kook.
3. Laat het 1 minuut koken tot het is ingedikt.
   Neem de pan van het vuur en roer het mengsel van maizena(2 eetlepels)-melk(250 milliliter) met de gesmolten chocolade door het eimengsel en meng alles goed.
   Klop de eiwitten in een vetvrije kom met de mixer stijf.
   Schep een lepel eiwit door het chcolademengsel (om het losser te maken) en spatel er dan de rest voorzichtig door.
   Schep het mengsel in de schaal en zet deze op de verwarmde bakplaat.
4. Bak de soufflé 35 minuten tot hij goed is gerezen.
5. Bestuif de soufflé met poedersuiker(1 stuk) en serveer direct.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Chocoladesoufflé
  4
  30m

Variaties op Chocoladesoufflé

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in pure chocolade
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in pure chocolade
• Suiker
  poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  pure chocolade kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  boter en pure chocolade kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en melk
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in pure chocolade
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  pure chocolade kan sporen bevatten van lactose en Allergie in boter en melk
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in maizena en poedersuiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in pure chocolade
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Chocoladesoufflé
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Chocoladesoufflé
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek