Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Peer met gorgonzola recept
Peer met gorgonzola recept

Peer met gorgonzola


Ingrediënten


Bereidingswijze


De peren: Schil de peren, halveer ze en haal het klokhuis er uit. Doe de wijn in een pannetje, voeg 50 gram suiker en het sap van de citroen toe. Leg de peren er. Vul eventueel af met wat water zo dat de peren helemaal onder zijn. Neem de peren er uit en breng de wijn aan de kook. Blancheer nu de peren in dit vocht. Snijd de halve peren in een waaier. De gorgonzolasaus: Snijd de gorgonzola in grove stukken. Verwarm deze samen met de room en maak er een glad mengsel van. De salade: Rasp de schil van een sinaasappel en zet dit even apart. Schil nu de twee sinaasappelen en snijd de partjesuit. Snijd de witlof in fijne reepjes en meng dat met de sinaasappelpartjes. De dressing: Voeg 10 gram suiker bij de sinaasappelsap, vervolgens de cointreau en de sinaasappelrasp. Kook dit nu ongeveer in tot er 1/3 over is en doe het dan over de salade. Doe alles even in een zeef zodat de overtollige saus weg kan. Presenteer dit mooie nagerecht op een groot bord. Bedek de helft van de borden met de gorgonzolasaus en leg de plakjes peer in waaiervorm in de saus. Op de andere helft de salade en maak af met een blaadje mint.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit peer met gorgonzola recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven