Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de dressing:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de asperges(1 kg) en snijd een stukje van de onderkant.
Kook ze in water waaraan zout(1 stuk) en boter(1 eetlepel) is toegevoegd in 12-15 minuten beetgaar.
Giet ze af (bewaar het kookvocht) en snijd ze in stukken van 3-4 cm.
Roer de honing(1 theelepel) door de mosterd(0.5 eetlepels).
Meng de eidooier(1 stuk), een snufje zout(1 stuk), de witte wijnazijn(2 eetlepels) en citroensap(1 stuk) erdoor.
Meng de olie er druppelgewijs door.
Klop goed zodat alle olie gelijkmatig opgenomen wordt.
Meng er maximaal 2 eetlepels aspergevocht doorheen.
Spatel daarna de crème fraiche door de dressing.
Schep de dressing luchtig door de aspergestukjes.
Voeg 1 eetlepel bieslook(2 eetlepels) toe.
Was de sla en verdeel deze over de borden.
Schep de aspergesalade op de sla.
Betrooi het gerecht met de rest van de bieslook(2 eetlepels) en garneer met partjes citroen(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	850 kcal	42%	3400 kcal
Vetten	92 g.	132%	368 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aspergesalade met bieslookdressing