Carpaccio met rucolla en truffel
- voor de marinade:
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels limburgse mosterd
- zout
- peper
- een stuk ossenhaas van 200 gram
- 1 bakje rucola
- voor de dressing:
- 10 gram alceto balsamico
- 6 eetlepels truffelolie of een potje truffel schaafsel op olie
- voor de afgarnering:
- 20 gram pijnboom pitjes
- 4 krullen van granno padano
Hieronder kunt uw aangeven wat er volgens jou niet klopt aan de allergie informatie van dit recept,
wij doen onze best de informatie bij te werken waardoor ons allergie filter alleen nog maar beter word.
