Herkomst Nederland
Categorie Snacks
4 porties
Bereiden 35 min.
Kookboek van anita42
1 reviews

15 tot 20 bitterballen met champignons en spek

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Om te paneren:

4 eieren
50 gram bloem
100 gram paneermeel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak een ragout door de boter(100 gram) te laten smelten en er de bloem(50 gram)(120 gram) doorheen te roeren.
Laat in een minuut of vijf gaar worden.
Voeg er in drie keer de koude bouillon aan toe, zodat een stevige massa ontstaat.
Bak de paddestoelen even aan en doe ze samen met het spek(100 gram) door de ragout.
Breng op smaak met peper en zout en laat koud worden.
Rol er balletjes van ter grootte van een bitterbal.
Haal die door de bloem(50 gram)(120 gram), daarna door de losgeslagen eieren(4) en op het laatst door het paneermeel(100 gram) (en eventueel een tweede keer door ei en paneermeel(100 gram) voor een extra stevige korst zodat je minder risico loopt dat de ballen kapot gaan in de frituur).
Laat opstijven in de koelkast.
Frituur de bitterballen in de olie(1 stuk) op 180 graden C ongeveer 5 a 10 minuten.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

15 tot 20 bitterballen met champignons en spek heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Het recept ziet er erg lekker uit,aleen zou ik de tital aanpassen naar 15/20 champignon bitterballen.

virbenl 1 januari 2008

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1552 kcal	77%	6208 kcal
Vetten	50 g.	72%	200 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	49 g.	19%	196 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

15 tot 20 bitterballen met champignons en spek