A fat Italian chick

• Herkomst Italie
• Categorie Gevogelte
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 1 portie
• Bereiden 1 uur en 30 min.
• Kookboek van seesie
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kipfilet per persoon
• gerookt ontbijtspek (genoeg om de gevulde filet in te pakken)
• 3 zongedroogte tomaten per persoon
• 1 eetlepel groene pesto per persoon
• 1 plak van een grote salami
• 1.5 glas droge witte wijn
• boter
• olijfolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Aluminiumfolie
• Hapjespan
• Pan

Bereidingswijze

1. Snijd de filet zo lang mogelijk tot een plak van ong. 1 cm dik.
2. Smeer de binnenkant in met pesto(1 eetlepel).
3. Verdeel de salami(1 stuk) over de hele breedte van de filet.
4. Snijd de zongedroogte tomaten(3) in dunne reepjes en verdeel die over de filet.
5. Rol de filet zo strak mogelijk op en leg hem een uurtje in de koelkast in plastic folie.
6. Leg de plakken ontbijtspek(1 pakken) overlappend op je werkblad en plaats de filet erop.
7. Vouw nu het spek een voor een over de filet. (ik doe er meestal een sateprikker door) en bind hem op met keukengaren.
8. Zorg ervoor dat de filet helemaal is ingepakt.
9. Verhit de olie en de boter(1 stuk) in een hapjespan.
10. Braad de filet rondom aan.
11. Laat de filet nu op half vuur door garen met de deksel op de pan.
12. Als de filet stevig aanvoelt het vuur hoog tot het bak vocht begint te bruisen en dan direct afblussen met witte wijn.
13. Nog even met de deksel door warmen en dan even laten rusten onder aluminiumfolie.
14. Ondertussen de saus in laten koken tot half en op smaak brengen met zout en peper.
15. Serveren bij een pasta aglio et olio.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  pesto en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in pesto
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  ontbijtspek en salami past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. A fat Italian chick
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek