Herkomst Nederland
Categorie Aardappelgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Aardappelkoekjes recepten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de aardappels(1 kilo) en laat ze met het deksel op de pan ca. 20 minuten koken.
Pel en snipper de ui(1 stuk) en de knoflook.
Fruit ze in 1 eetlepel hete olie(3 eetlepels), voeg de tomatenpuree(2 eetlepels) en 1 theelepel bloem(50 gram) en bak kort aan.
Roer de tomaten(2 blikken) en de tijm(1 theelepel) erdoorheen en breng kort aan de kook.
Breng op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en wat suiker(1 stuk).
Schil de wortels(3), was ze en rasp ze.
Was en hak de peterselie(2,5 takjes).
Laat de aardappels(1 kilo) schrikken onder koud water en trek de schil eraf.
Druk de hete aardappels(1 kilo) door een aardapelpers.
Meng er de kwark, de eieren(2), ca. 50 gram bloem(50 gram), de wortels(3) en de peterselie(2,5 takjes) doorheen.
Breng op smaak.
Maak er 12 koekjes van.
Verhit 2 eetlepels olie(3 eetlepels) in een pan met antiaanbaklaag.
Bak de koekjes in 2 porties goudbruin, Serveer de koekjes met de tomatendip.
Lekker met salade.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	235 kcal	11%	940 kcal
Vetten	12 g.	17%	48 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	19 g.	7%	76 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aardappelkoekjes met tomatendip