Aardappelsalade met pesto

• Herkomst Nederland
• Categorie Maaltijdsalades
• Aardappelsalade recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 40 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram aardappelen
• 1 citroen
• 1 potje groene pesto
• 3 eetlepels olijfolie
• zout
• 1 courgette
• 100 gram chorizo
• 50 gram groene olijven
• 30 gram peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Grote schaal

Bereidingswijze

1. Boen de aardappelen(500 gram) onder koud stromend water schoon.
2. Kook de aardappelen(500 gram) in 15 minuten beetgaar.
3. Pers de citroen(1 stuk) uit.
4. Roer de pesto(1 stuk) metolie en citroensap tot een saus.
5. Breng het op smaak met zout(1 stuk).
6. Was de courgette(1 stuk) en snijd hem in blokjes.
7. Snijd de chorizo(100 gram) in blokjes.
8. Roer de courgette(1 stuk) en chorizo(100 gram) door de pestosaus.
9. Pel de aardappelen(500 gram) en snijd ze in blokjes.
10. Voeg de aardappelblokjes met peterselie(30 gram) toe aan het pestomengsel.
11. Schep alles voorzichtig goed door elkaar.
12. Laat de salade afgedekt 1 uur in de ijskast op smaak komen.
13. Halveer de olijven(50 gram).
14. Schep de aardappelsalade op een grote schaal en garneer met de olijfplakjes.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Aardappelsalade
  4
  25m
• Recept
  Pastasalade met tonijn, tomaat en pesto
  4
  45m
• Recept
  Lauwwarme aardappelsalade met lenteuitjes en gerookte zalm
  4
  30m
• Recept
  Pastasalade met kip en pesto
  4
  25m
• Recept
  Pastasalade met boterhamworst en groene pesto
  4
  30m
• Recept
  Aardappelsalade met bietjes en gerookte vis
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in pesto en chorizo
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in pesto
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Aardappelsalade met pesto
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek