Aardappeltaartje met tofu en pesto

• Herkomst Nederland
• Categorie Vegetarisch
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Aardappeltaartje2 recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 middelgrote aardappelen, vastkokend
• 4 theelepels groene pesto
• 200 gram tofu, in plakjes
• 150 gram verse spinazie, geblancheerd en goed uitgelekt
• 3 eetlepels olijfolie
• 4 gedrooge tomaatjes op olie, in stukjes
• 1 bolletje mozzarella, in dunne plakjes
• versgemalen peper
• 150 gram geraspte kaas

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden C.
2. Schil de aardappels en schaaf ze in de lengte in flinterdunne plakjes.
3. Vet 4 eenpersoonsschaaltjes in met olie.
4. Bedek de bodem met de helft van de aardappelschijfjes.
5. Bestrijk de aardappelschijfjes met de pesto(4 theelepels) en leg de tofu(200 gram) erop.
6. Leg de spinazie(150 gram) hierop en verdeel de gedroogde tomaatjes(4) en de mozzarella(1 plakjes ) erover.
7. Bestrooi met peper(1 stuk) Dek alles af met de resterende aardappelschijfjes en besprenkel met de olijfolie(3 eetlepels).
8. Verdeel de geraspte kaas(150 gram) erover.
9. Bak de taartjes in 30-40 minuten goudbruin en gaar in een voorverwarmde oven.
10. Lekker met een tomatensalade.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Tofu-Bulgur-burgers of ovenschotel
  4
  30m
• Recept
  Knapperige tofu
  4
  20m
• Recept
  Tofu met groenten
  4
  40m
• Recept
  Eiermie met tofu
  4
  30m
• Recept
  Tofu met peultjes
  4
  30m
• Recept
  Gewokte groenten met tofu
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in spinazie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  pesto, mozzarella, kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in pesto
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  mozzarella en kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  tofu is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Sporen van zout kunnen voorkomen in kaas

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Aardappeltaartje met tofu en pesto
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek