Aardappelvleesgoulash

• Herkomst Hongarije
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Goulash recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 600 gram vastkokende aardappels
• 250 gram sperziebonen
• 2 rode paprika's
• 2 uien
• 150 gram chorizo (stukje)
• 300 gram varkenslapjes
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel milde paprikapoeder
• 1 blikje tomatenstukjes (400 gram)
• 0.5 eetlepel verse tijm
• 0.25 liter vleesbouillon
• zout en peper
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie
• 125 milliliter zure room

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Braadpan

Bereidingswijze

1. Boen de aardappels(600 gram) schoon en snijd ze in stukken.
2. Haal de sperziebonen(250 gram) af en halveer ze.
3. Snijd de paprika(2)'s in blokjes.
4. Pel en snipper de uien(2).
5. Snijd de chorizo(150 gram) en het vlees in blokjes.
6. Verhit de olie in een braadpan en bak de chorizo(150 gram) zachtjes uit.
7. Schep ze op een bord.
8. Bak het vlees in het bakvet rondom bruin.
9. Voeg de ui, sperziebonen(250 gram) en paprika(2) toe en bak alles 3 minuten.
10. Schep de aardappel en paprikapoeder(1 eetlepel) erdoor en bak alles nog 2 minuten.
11. Voeg de tomaatstukjes met het vocht, de tijm(0.5 eetlepels) en de bouillon toe.
12. Stoof de aardappels(600 gram) en het vlees in ca 30 minuten zachtjes gaar.
13. Schep de chorizo(150 gram) door de goulash en warm goed door.
14. Voeg zout en peper(1 stuk) naar smaak toe.
15. Schep de goulash in diepe borden en strooi er de peterselie(2 eetlepels) over.
16. Schep in het midden van elk bord een flinke lepel zure room(125 milliliter).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Koemelk
  chorizo en vleesbouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Lactose
  room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Aardappelvleesgoulash
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek