Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer
Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm 125 milliliter melk(1.325 liter) lauwwarm.
Verbrokkel de gist(42 gram) en los hem op in de melk(1.325 liter).
Meng 400 gram bloem(400 gram) met 75 gram suiker(225 gram), de vanillesuiker(1 zakje), een snufje zout(1 stuk), 75 gram boter(725 gram) en het ei(1 stuk).
Kneed met de deeghaken van de mixer tot een glad deeg.
Laat afgedekt rijzen op een warme plaats in ca. 45 minuten.
Roer 300 milliliter melk(1.325 liter) en het puddingpoeder door elkaar.
Breng 900 milliliter melk(1.325 liter) in een pan aan de kook en neem van het vuur.
Roer de aangemaakte pudding poeder er doorheen en breng opnieuw aan de kook.
Laat alroerende minimaal 1 minuut zachtjes koken op laag vuur.
Doe de pudding in een schaal, dek direct af met een stuk vershoudfolie en laat afkoelen.
Vet een bakblik (ca. 32 x 39 cn, minimaal 3,5 cm diep) in en bestrooi met een beetje bloem(400 gram).
Kneed het gistdeeg kort door, bestrooi het deeg met wat bloem(400 gram) en rol het uit in het bakblik.
Laat het deeg afgedekt 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius.
Smelt 150 gram boter(725 gram), de honing(2 eetlepels) en 150 gram suiker(225 gram) in een pan, voeg de amandelen(200 gram) toe en breng alroerend kort aan de kook.
Roer 3 eetlepels melk(1.325 liter) er doorheen.
Laat ca. 10 minuten lauwwarm afkoelen en verdeel het mengsel voorzichtig over het deeg.
Bak ca. 20 minuten in de oven.
Laat minimaal 2 uur afkoelen.
Maak de aardbeien(1 kilo) schoon en halveer ze.
Snijd het gebak in 4 repen (van elk ca 9 cm breed).
Snijd de repen horizontaal doormidden.
Klop de pudding kort door met de mixer.
Klop 500 gram boter(725 gram) ca. 10 minuten romig met de mixer.
Klop de pudding lepel voor lepel er doorheen.
Strijk een dunne laag botercrème op de onderste helft van het gebak, verdeel de aardbeien(1 kilo) erover en bestrijk met de ovrige crème.
Leg de overige repen erop en zet het gebak minimaal 1 uur in de koelkast, snijd elke reep in 7 stukken.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1579 kcal	78%	6316 kcal
Vetten	179 g.	256%	716 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	84 g.	32%	336 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	58 g.	64%	232 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aardbei-amandelgebak voor buffet