Aardbeien-risotto met champagne

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• 1 reviews

Ingrediënten

• 6 deciliter water
• 145 gram suiker
• 2 eetlepels boter
• 200 gram zoete aardbeien, in stukjes
• 400 gram arboriorijst
• 4 deciliter champagne (of witte mouserende wijn)
• 1.5 eetlepel aardbeiensiroop of likeur
• 200 gram zoete aardbeien extra
• amandelvingers

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Breng in een pan, het water(6 deciliter) en de suiker(145 gram) aan de kook.
2. Verhit ondertussen de boter(2 eetlepels) en bak de aardbeien(200 gram)(200 gram) zacht.
3. Voeg de rijst toe en roer het geheel goed door.
4. Kook de rijst tot alle boter(2 eetlepels) is opgenomen, Schenk de champagne(4 deciliter) erbij en laat het geheel sudderen tot alle alcohol verdampt is en de rijst het vocht heeft opgenomen.
5. Voeg langzaam het suikerwater toe, 1 kopje per keer en roer het geheel goed door.
6. Voeg pas weer een kopje suikerwater toe als al het vocht is opgenomen.
7. Haal de pan van het vuur als al het suikerwater is opgenomen.
8. Voeg de extra aardbeien(200 gram)(200 gram) en aardbeiensiroop(1.5 eetlepels) toe en roer het geheel goed door.
9. Schep het gerecht meteen over de amandelvingers en schep er een extra eetlepel siroop overheen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Champagne-Zomervruchten terrine
  4
  3u30m
• Recept
  Vlaflip met aardbeien
  4
  10m
• Recept
  Crème brûlée met in peper en basilicum gemarineerde aardbeien
  4
  5u
• Recept
  Aardbeien-limoenmousse
  4
  2u15m
• Recept
  Yoghurtmousse met aardbeien
  4
  4u30m
• Recept
  Panna cotta van witte chocolade met aardbeien
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker, aardbeien, aardbeien past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Aardbeien-risotto met champagne heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Aardbeien-risotto met champagne
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek