Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spatel
Keukenmachine
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de aardbeien(650 gram) schoon en dep ze droog.
Pureer ze samen met de suiker(25 gram)(25 gram) in de keukenmachine of wrijf ze door een zeef met roestvrijstaal.
Schep er 150 gram uit en houd dit apart.
Doe de rest in een kom.
Week de gelatine(4 blaadjes) in ruim koudwater ca 5 minuten.
Pers een halve citroen(0.5) uit en vul het sap met water tot een 1/2 deciliter.
Splits een ei(1 stuk) en klop de eidooier in een hittebestendige kom met de gewone suiker(25 gram)(25 gram) tot een dikke witte crème.
Roer er het citroensap door.
Verwarm de crème al kloppend, au bain marie, tot het gebonden is.
Los er de goed uitgeknepen gelatine(4 blaadjes) in op.
Roer het door het grootste deel aardbeienpuree.
Laat het in de koelkast koud worden, maar niet opstijven.
Klop 1 eiwit stijf spatel deze door de aardbeiencrème en zet deze 15 minuten in de koelkast.
Klop de slagroom(0.5 liter) stijf met de tafelsuiker(150 gram) (50 gram) en spatel deze door de aardbeiencrème.
Schep dit in 8 coupes of schaaltjes en zet deze 4 uur in de koelkast.
Giet er vlak voor het serveren de overgebeven aardbeien(650 gram) puree over.

Ook lekker om te maken

Recept

Flensjes met aardbeiencrème

4
40m

Variaties op Aardbeiencrème

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Aardbeiencrème
Variatie	Aantal	Gang
Aardbeiencremesoep	1	Nagerechten
Flensjes met aardbeiencrème	1	Nagerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	347 kcal	17%	2776 kcal
Vetten	23 g.	33%	184 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	6 g.	2%	48 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	6 g.	6%	48 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aardbeiencrème