Abrikozenpudding

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 2 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 groot ei, gesplitst
• 0.5 citroen
• 2 blaadjes witte gelatine
• 100 gram gewelde abrikozen
• 2 eetlepels vloeibare honing
• 1 deciliter gemengd vruchtensap (niet van rood fruit)
• zout
• 125 milliliter yoghurt
• 60 milliliter slagroom
• 25 gram suiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Pan
• Rasp

Bereidingswijze

1. Boen de citroen(0.5) schoon, rasp er 1 theelepel schil af en pers de citroen(0.5) uit.
2. Week de gelatine(2 blaadjes) in koud water.
   Snijd de abrikozen(100 gram) fijn en doe ze in een pannetje met de honig, de eidooier,1 theelepel citroensap, de citroenrasp en het vruchtensap.
   Breng alles aan de kook.
   Neem de pan van het vuur, knijp de blaadjes gelatine(2 blaadjes) uit en los z op in het hete mengsel.
3. Laat het mengsel staan tot het dik en lobbig, maar nog wel vloeibaar is.
   Klop het eiwit stijf met een paar druppels citroensap en spatel dit mengsel door de abrikozen(100 gram).
4. Schep de yoghurt(125 milliliter) er voorzichtig doo.
5. Verdeel de pudding over 2 coupes en laat hem 3-4 uur opstijven in de koelkast.
   Klop de room met de suiker(25 gram) lobbig.
   Neem de pudding uit de koelkast en garneer deze met een schep room.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  yoghurt kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in yoghurt en slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  yoghurt en slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in gelatine en suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  gelatine is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Abrikozenpudding
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek