Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Staafmixer

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De abrikozenmousse:
Blikje halve abrikozen(1 blikje)(200 gram) openen en de siroop afgieten.
De gedroogde abrikozen(1 blikje)(200 gram) in kleine stukjes snijden en de stukjes even koken in de afgegoten siroop.
Het abrikozen(1 blikje)(200 gram) uit blik tot pulp slaan met een staafmixer, vermengen met de gekookte stukjes gedroogde abrikozen(1 blikje)(200 gram) en op smaak maken met 45 gram witte basterdsuiker(80 gram).
De vanille-custardvla:
Gebruik een pan met dikke bodem en blijf voortdurend roeren om aanbranden te voorkomen.
De warmtebron niet te hoog zetten of au bain Marie verwarmen.
Meng 20 gram custardpoeder(20 gram) en 15 gram maizena(15 gram) met wat koude melk(500 milliliter) tot een vloeibaar mengsel.
De rest van de melk(500 milliliter) met het zout(1 snufje) en het merg van het vanillestokje(1 stuk) voorzichtig aan de kook brengen.
Giet wat van de hete melk(500 milliliter) bij het custard/maizena(15 gram)-mengsel.
Haal de pan van de warmtebron en giet onder voortdurend roeren het custard/maizena(15 gram)-mengsel in de hete melk(500 milliliter).
Warm nog even door op restwarmte en maak de vla op smaak met 35 gram witte basterdsuiker(80 gram).
De slagroom:
Klop 250 milliliter koude slagroom(1 stuk), samen met een zakje slagroomversteviger(1 zakje) en 2 eetlepels witte basterdsuiker(80 gram) luchtig en stevig.
Snijd lange vingers(1 pak) dwars door in drie gelijke stukken, dan kun je er elke schaalvorm mee beleggen.
Vul een langwerpige of ronde glazen schaal van ca. 1,5 liter laag voor laag met resp.
lange vingers(1 pak)- custardvla-abrikozenmousse en slagroom(1 stuk).
Maak tweemaal vier lagen.
Begin onderop met de lange vingers(1 pak) en sluit af met slagroom(1 stuk).
Laat de schaal een paar uren afkoelen in de koelkast.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	326 kcal	16%	1304 kcal
Vetten	4 g.	6%	16 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	61 g.	23%	244 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Abrikozenroomvla met lange vingers