Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spatel
Pan
Vormpjes

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Zet als eerste de gelantine in ruim koud water in de week.
Breng daarna de melk(200 gram) met het in de lengte doorgesneden vanillestokje(1 stuk) langzaam aan de kook en haal de pan van het vuur.
Leg dan een deksel op de pan en laat het 10 minuten staan.
Verwijder vervolgens het vanillestokje(1 stuk), met achterlating van de zaden uit de kern.
Splits de eieren(2) en klop de dooiers met de suiker(75 gram) daarna dik en schuimend.
Giet, al kloppende en in een klein straaltje, de warme melk(200 gram) erbij en doe dit terug in de pan.
Laat al roerende en op een klein vuurtje de vla heet worden en binden, maar het mag beslist niet koken!
Knijp de gelantine uit en los deze op in de hete vla.
Laat daarna de vla afkoelen en is deze voldoende afgekoeld, schep dan de advokaat(100 gram) erdoor.
Klop dan de eiwitten stijf.
Klop daarna de slagroom(100 gram) stijf.
Schep vervolgens 1/3 deel van de slagroom(100 gram) in een kommetje en roer daar de basterdsuiker(1 theelepel) door.
Leg dan de eiwitten op de slagroom(100 gram) en spatel de vla er goed door.
Schep daarna de bavarois in vormpjes of coupes en laat deze in de koelkast helemaal opstijven.
Garneer tenslotte de vla met de achtergehouden slagroom(100 gram) en de chocolade(3 eetlepels).

Variaties op Advokaatbavarois

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Advokaatbavarois
Variatie	Aantal	Gang
Advokaatbavarois	1	Nagerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	193 kcal	9%	1930 kcal
Vetten	11 g.	15%	110 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	11 g.	4%	110 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	7 g.	8%	70 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Advokaatbavarois