Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boemboe:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Wok
Pan
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Laat de shiitakes(6) in warm water weken en snijd ze in kleine stukjes.
Maak de ui(1 stuk) schoon en snij deze in ringen.
Maak de bosuitjes(2) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Maak de lomboks(2) schoon en snij deze in dunne ringetjes.
Schil de laos(3 centimeter) en djahé en rasp deze fijn.
Gebruik van de serehstengels het witte deel en snij deze in fijne ringen.
Halveer de daun salam(3) en verwijder de nerf.
Klop het ei(1 stuk) los.
Hak de kip(1 kilo) in 4 stukken.
Wrijf de ingrediënten voor de boemboe fijn in een vijzel tot een homogene kruidenpasta.
Verhit wat olie in een wok.
Bak de kruidenpasta licht aan tot deze gaat geuren.
Voeg de stukken kip(1 kilo) en shiitake toe en bak het geheel goed gaar
Schep het uit de pan en laat het afkoelen.
Roer hier de bosuitjes(2), uienringen en ei(1 stuk) door.
Leg 4 stukken bananenblad klaar.
Leg op elk bananenblad daun salam(3), kip(1 kilo), laos(3 centimeter), sereh, gebakken kruidenpasta, lombokringen en wat kemangi.
Vouw het bananenblad dicht en sluit het pakketje met een cocktailprikker.
Stoom het geheel in 30 minuten gaar.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	86 kcal	4%	344 kcal
Vetten	2 g.	3%	8 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	3 g.	1%	12 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ajam Botok (kruidige gestoomde kip pakketjes)