Herkomst Indonesie
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ajam disemur (gestoofde kip met citroensmaakje)

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boemboe:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Wok
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de bosuitjes(4) schoon en snij deze in ringetjes.
Maak de tomaat(1 stukjes) schoon en snij deze in stukken.
Maak de prei(1 stuk) schoon en snij het witte deel in dunne ringen
Pers de citroen(1 stuk) uit.
Kneus de serehstengels.
Maak de sjalotjes(8) schoon en snij deze klein.
Maak de rawits schoon en snij deze in ringen.
Schil de djahe(2) en rasp deze fijn.
Leg de kip(1 stuk) in een kom of schaal en smeer het in met het citroensap.
Laat de kip(1 stuk) een kwartiertje staan en spoel deze onder de kraan af.
Snij de kip(1 stuk) in 6 of 8 stukken.
Wrijf de ingrediënten voor de boemboe fijn in de vijzel tot je een pasta hebt.
Verhit de olie(2 eetlepels) in de wok en fruit de boemboe hierin aan.
Voeg de kip(1 stuk) toe en bak de stukken even aan.
Voeg dan de overige ingrediënten toe, schep het geheel goed door tot het lekker begint te ruiken en doe dan het water(1 liter) erbij.
Breng het geheel aan de kook, zet het vuur dan zacht en laat het sudderen tot de kip(1 stuk) gaar is.
Voeg water(1 liter) toe als het gerecht te droog wordt.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	135 kcal	6%	540 kcal
Vetten	6 g.	8%	24 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ajam disemur (gestoofde kip met citroensmaakje)