Ajam Goreng Boemboe ( kip bestrooit met laos)

Ingrediënten

personen+ -

print Ga ik maken

Boemboe:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Koekenpan
Zeef
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de kip(1 kilo) in 8 stukken
Maak de laos(100 gram) schoon en rasp deze fijn
Maak de sjalotjes(4) schoon en snipper deze fijn
Maak de knoflook schoon en rasp deze fijn
Rooster de ketumbar(1 eetlepel) en kemirienoten(2) in een droge koekenpan.
Wrijf de ingrediënten voor de boemboe in een vijzel fijn tot een homogene kruidenpasta
Breng het water(2 deciliter) aan de kook en voeg de kip(1 kilo), kruidenpasta, laos(100 gram), daun djeruk purut(3) toe en kook de kip(1 kilo) gaar
Laat de kip(1 kilo) in het kookvocht afkoelen.
Schep de kip(1 kilo) uit het vocht, dep het goed droog en frituur de kip(1 kilo) in hete olie(5 deciliter) mooi bruin.
Zeef het kookvocht
Bak de kruiden uit de zeef in wat olie(5 deciliter)
Strooi het kruidenbaksel over de kip(1 kilo)

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per personen	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	22 kcal	1%	88 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ajam Goreng Boemboe ( kip bestrooit met laos)