Herkomst Indonesie
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 25 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Vijzel
Pan
Stamper
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de kipfilet(1 kilo) in blokjes van ca. 3 cm.
Was de lomboks(3) en hak ze fijn.
Schil de djahé en hak deze ook fijn.
Pel de knoflook en hak ze fijn.
Hak de tomaten(250 gram) fijn, meng ze met het water(2.5 deciliter) tot een glad geheel en roer ze door een zeef in de pan.
Verwijder de harde bovenkant van de serehstengel(1 stuk), kneus hem met de stamper van de vijzel en leg er een knoop in.
Wrijf de knoflook, lomboks(3), djahé en de koenjit(1 theelepel) fijn in de vijzel.
Besprenkel de kip met het limoensap(1.25 deciliter) en laat dit minstens 1 uur marineren.
Doe de kip bij het tomatenmengsel en voeg het fijngewreven kruidenmengsel en de serehstengel(1 stuk) toe.
Breng dit aan de kook en laat met deksel op de pan ca. 30 minuten sudderen.
Voeg de santen(2.5 deciliter) toe, goed doorroeren en laat zonder deksel op de pan nog ca. 10 minuten zachtjes koken.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	11 kcal	0%	44 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ajam Pandang (zoet zure kip)