Ajam petjel (gebakken kip met kokos)

• Herkomst Indonesie
• Categorie Gevogelte
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 personen
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 800 gram kip
• 2 wortels
• 1 sjalotje
• 2 groene lomboks
• 3 teentjes knoflook
• 2 theelepels paprikapoeder
• 0.5 theelepel kerriepoeder
• 2 eetlepels selderie
• 1 eetlepels tijm
• 2 kopjes dikke santen
• 1 theelepel pindakaas
• 1 theelepel zout
• 4 eetlepels klapper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Wok
• Rasp

Bereidingswijze

1. Maak de wortel schoon en rasp deze op een grove rasp.
   Maak de sjalot schoon en snipper deze fijn.
   Maak de lomboks(2) schoon een snij deze in dunne ringetjes.
   Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
   Rasp de klapper fijn.
   Snij de kip(800 gram) in stukken.
   De kip(800 gram) licht zouten en bakken in een wok met goed hete olie tot deze licht bruin wordt.
   Wrijf de wortels(2), sjalotje(1 stuk), knoflook, paprikapoeder(2 theelepels), kerriepoeder(0.5 theelepels), selderie(2 eetlepels), tijm(1 eetlepels), dikke santen(2 kopjes), pindakaas(1 theelepel) tot een gladde massa.
   Verhit wat olie in de wok en bak het kruiden mengsel licht aan
   Voeg de lomboks(2) toe en laat het geheel nog even goed door bakken.
   Voeg de geraspte klapper toe.
   Voeg de kip(800 gram) toe aan het kruiden mengsel en verwarm het geheel goed door.
   Serveer het geheel.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Ajam pangang met santen (gebakken kip met kokos/klapper)
  4
  1u30m
• Recept
  Petjel Ajam
  4
  20m
• Recept
  Ajam Masak Guri (kip met kokos sausje)
  4
  50m
• Recept
  Ajam baker berboemboe (gegrilde kip zeer heet)
  4
  45m
• Recept
  Oper Ajam Kering (gestoofde kip in dikke kruidige kokossaus)
  4
  1u40m
• Recept
  Ajam Kare (stevig gekruide kip)
  4
  55m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  pindakaas is niet geschikt voor een pinda-intollerantie
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in pindakaas
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  selderie is niet geschikt voor een selderij-intollerantie
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in pindakaas
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Ajam petjel (gebakken kip met kokos)
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek