Ajam smoor djawa (stoofschotel met kip)

• Herkomst Indonesie
• Categorie Gevogelte
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 30 min.
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram kipfilets
• 2 sjalotjes
• 1 teen knoflook
• 2 eetlepels olie
• 1 theelepel sambal oelek
• 0.75 theelepel nootmuskaat
• 0.25 theelepel piment
• 1 theelepel kaneel
• 0.5 theelepel kruidnagelpoeder
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel asem
• 3 eetlepel ketjap manis
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel peper
• 1 theelepel bouillonpoeder
• 1 laurierblaadje
• 0.5 eetlepel azijn

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Maak de sjalotjes(2) schoon en snipper deze fijn.
   Maak de knoflook(1 stuk) schoon en pers deze fijn.
   Vlees in reepjes snijden.
   Fruit de sjalotje en knoflook(1 stuk) in wat olie(2 eetlepels) licht aan.
   Voeg de nootmuskaat(0.75 theelepels), piment(0.25 theelepels), kaneel(1 theelepel), sambal en kruidnagelpoeder(0.5 theelepels) toe en fruit zachtjes een paar minuutjes door.
   Vlees er goed door scheppen, en nog een minuutje fruiten.
   Voeg dan toe de ketjap, bouillonpoeder(1 theelepel), laurier, asem(1 theelepel), citroensap(1 eetlepel) en azijn(0.5 eetlepels) toe en voeg water toe tot het vlees net onder staat.
   Roer goed door en laat 1 uur zachtjes pruttelen tot het vlees gaar is en de saus wat ingedikt.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Ajam smoor Djawa
  4
  40m
• Recept
  Ayam Smoor Djawa
  4
  1u30m
• Recept
  Ajam Smoor (kippen stoofschotel)
  4
  1u10m
• Recept
  Ajam smoor Passar Putih
  4
  55m
• Recept
  Ajam piendang sarani (licht gekruide kip)
  4
  1u30m
• Recept
  Ajam goreng (gebakken kip)
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie, sambal oelek, bouillonpoeder
• Gluten
  sambal oelek en bouillonpoeder kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap manis
• Suiker
  ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in bouillonpoeder
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in bouillonpoeder
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in azijn
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillonpoeder
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Sporen van schaaldieren kunnen voorkomen in sambal oelek
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in azijn
• Soja
  olie en bouillonpoeder kan sporen bevatten van soja en Allergie in ketjap manis
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal oelek
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Ajam smoor djawa (stoofschotel met kip)
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek