Ajam Surabaya (gestoofde kip in kokosmelk)

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boemboe:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de uien(3) schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook(4 tenen) schoon en pers deze fijn.
Maak de lomboks(2) schoon en snijd deze in dunne ringetjes.
Kneus de serehstengel(2).
Schil de djahe(1 schijfje)(1 theelepel) en snijd deze in grote stukken.
Pers de citroen(1 stuk) uit.
Hak de kip(1 stuk) in stukken.
Fruit de uien(3) en knoflook(4 tenen) in olie(1.5 deciliter) glazig.
Bak de stukken kip(1 stuk) dan om en om lichtbruin.
Voeg de boemboe toe en fruit die eveneens mee.
Blus het geheel met water(2 deciliter) en laat de kip(1 stuk) ongeveer een half uur sudderen.
Voeg dan de santen(50 gram) erbij en laat deze smelten.
Laat de kip(1 stuk) nog een half uur sudderen.
Eventueel water(2 deciliter) toevoegen, als het water(2 deciliter) te snel is verdampt.
Verwijder voor het opdienen de sereh en djahe(1 schijfje)(1 theelepel).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	40 kcal	2%	160 kcal
Vetten	1 g.	1%	4 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	16 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ajam Surabaya (gestoofde kip in kokosmelk)