Aligot

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van antonfrankrijk
• 3 reviews

Ingrediënten

• 1 kg bintjes
• 500 gram Cantal kaas geraspt (eventueel driekwart Gruyere en een kwart pittige Italiaanse kaas of zelfs Roquefort)
• 3 soeplepels cr?me fra?che
• 75 gram boter
• 1 teentje knoflook
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Pan

Bereidingswijze

1. Schil de aardappelen en kook ze in water met zout(1 stuk) gaar.
2. De mooiste puree krijg je vervolgens met een ouderwetse (maar ze zijn weer te koop) pureeknijper.
3. Voeg in een pan met dikke bodem op een zacht vuurtje aan de puree de boter(75 gram) en de uitgeperste knoflook toe.
4. Voeg beetje bij beetje de kaas(500 gram) toe en roer de massa steeds goed door met een spatel.
5. Voeg de creme fraîche toe en blijf de massa roeren gedurende vijftien minuten op een zeer laag vuur.
6. Trek met de spatel af en toe een deel van de massa omhoog, tot het geheel een zijdeachtige glans krijgt.
7. Serveer op een hete schotel met grillworstjes of een stukje varkensgebraad.

Variaties op Aligot

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  kaas en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in kaas en boter
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  kaas en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept (3)

Aligot heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 3 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Aligot
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Aligot
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (3)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek