Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Spatel
Koekenpan
Pan
Puddingvorm

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maal de amandelen(50 gram) fijn.
Rooster deze in een droge koekenpan, maar laat ze niet kleuren.
Meng het door de griesmeel(70 gram).
Was de citroen(0.5) zorgvuldig en schil er het gele deel van de citroen(0.5) af.
Breng de melk(0.75 liter) met de schil aan de kook.
Strooi er al roerend de griesmeel(70 gram) en een snufje zout(1 snufje) in.
Laat de griesmeelpap al roerend 5 minuten, op een laag vuur tegen de kook aan, gaar en dik worden.
Haal er de citroenschil uit en roer van het vuur de suiker(60 gram) erdoor.
Roer 2 eidooiers(2) los en giet al roerend een gedeelte van de hete griesmeelpap erbij.
Doe dit terug in de pan en houd het al roerend 1 minuut tegen de kook aan.
Klop 1 eiwit(1 stuk) heel stijf en spatel deze door de griesmeelpap.
Giet deze in een met koud water omgespoelde puddingvorm van 1,5 liter.
Laat de pudding 3 uur afkoelen op een koele plaats en opstijven.
Stort de amandel-griesmeelpudding op een bord en serveer er abrikozenpuree bij.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Amandel-griesmeelpudding heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies
RESET

Lekker! Heb er geen abrikozenpuree bij geserveerd. Is zo ook lekker en net wat anders en fijner dan gewone griesmeelpudding.

Eva 28 december 2013

Lekker recept.

Bep de Groot 9 maart 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	379 kcal	18%	1516 kcal
Vetten	22 g.	32%	88 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	14 g.	5%	56 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	15 g.	16%	60 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Amandel-griesmeelpudding