Herkomst Nederland
Categorie Gevogelte
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van jaccor
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Bakplaat
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snij de kipfilets in vier gelijke stukken.
Hak de amandelen(200 gram) fijn.
Maak de champignos schoon en snij deze in stukjes.
Verwarm de oven voor op 150°C.
Klop de eieren(3) in een diep bord los.
Strooi de gehakte amandelen(200 gram) in een ander bord.
Meng het zout(1 theelepel), peper(2 theelepels) en paprikapoeder(2 theelepels) goed door elkaar.
Rol de kipfilets door het kruiden mengsel.
Rol de filets dan door het ei.
Vervolgens door de amandelen(200 gram).
Bak de filets in 50 gr boter(90 gram) goudbruin en leg ze op een bakplaat.
Maak een saus van het braadvocht en de bloem(20 gram) en voeg de rode wijn(0.2 deciliter), het sinaasappelsap(4 deciliter), de kalfsfond(4 deciliter) en de Grand Marnier(2 eetlepels) toe, zodat een gladde saus ontstaat.
Laat deze 15 minuten zachtjes inkoken.
Laat de kipfilets op de bakplaat in de oven gaar worden.
Ontvel de tomaten en snij deze in reepjes.
Verhit 40 gram boter(90 gram) en smoor de stukjes champignons(250 gram) in 3 minuten gaar.
Voeg de tomaten toe en breng het gerecht op smaak met zout(1 theelepel) en peper(2 theelepels).
Snij de carambola(2)'s in schijfjes en bak ze om en om in boter(90 gram) met wat suiker.
Serveer de kipfilet(800 gram), de carambola(2) en de groenten op voorverwarmde borden.
Maak de sinaasappelsaus af door de peperkorrels(2 eetlepels) toe te voegen en serveer in een verwarmde sauskom.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	731 kcal	36%	2924 kcal
Vetten	57 g.	81%	228 g.
Waarvan verzadigd	2 g.	10%	8 g.
Waarvan onverzadigd	4 g.	13%	16 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	16 g.	6%	64 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Amandelkip in sinaasappelsaus