Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de saus:

1 groot blik abrikozen
2 eetlepels poedersuiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Keukenmachine
Bakvorm

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bestrijk een bakblik met olie(1 stuk).
Laat de suiker(100 gram) met 2-3 eetlepels water in een steelpan met dikke bodem smelten en roer er de amandelen(100 gram) door.
Laat het mengsel al roerend strobruin kleuren (let op:
karamel verbrandt snel).
Giet het mengsel in het bakblik en laat het afkoelen.
Breek het amandelmengsel in stukken, maal ze kort in de keukenmachine en voeg de Amaretto(2 eetlepels) toe.
Klop de room lobbig.
Splits de eieren(2) boven twee kommen.
Klop de eidooiers met een derde van de poedersuiker(2 eetlepels)(100 gram) tot er een dik lint ontstaat.
Klop de eiwitten los, voeg de rest van de poedersuiker(2 eetlepels)(100 gram) toe en blijf kloppen tot het eiwit stijf is.
Schep een kwart van de room door de eidooiers en schep dit mengsel door de room.
Schep de eiwitten en het amandelmengsel er voorzichtig door.
Vul de bakvorm met het mengsel, strijk de bovenkant glad en dek die af met huishoudfolie.
Laat de pudding minimaal 4 uur in de vriezer opstijven.
Zet de pudding 20 minuten voor het opdienen in de koelkast.
Afwerking:
Giet de abrikozen(1 blik) af en bewaar het vocht.
Pureer de abrikozen(1 blik) en poedersuiker(2 eetlepels)(100 gram) tot een niet te dikke saus en voeg zo nodig wat abrikozenvocht toe.
Serveer de pudding met de saus.
Tip:
Evt kun je een paar abrikozen(1 blik) of amandelen(100 gram) bewaren voor garnering. . .

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1444 kcal	72%	5776 kcal
Vetten	29 g.	41%	116 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	4 g.	1%	16 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	25 g.	27%	100 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Amarettopudding met Amandelen