Amsoi op oud-Surinaamse wijze

• Herkomst Nederland
• Categorie Groentegerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Amsoi recepten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van robancona
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 kg amsoi
• 2 eetlepels plantaardige olie bijv. pindaolie
• 1 teentje knoflook
• 2 eetlepels suiker
• 2 theelepels zout
• 1 eetlepel Chinese ketjap

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Braadpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Voorbereiding:
2. Snijd de bladeren evt.
3. los van de stengel.
4. Verwijder de harde uiteinden van de bladstelen.
5. Was de bladeren, sla ze uit en snijd heel fijn (1 cm).
6. Doe de amsoi over in een pan en strooi de suiker(2 eetlepels) en het zout(2 theelepels) erover uit.
7. Kneed de groenten licht met de handen tot er vocht ontstaat.
8. Doe de groenten over in een vergiet en laat 15 minuten uitlekken.
9. Snijd of knijp de knoflook fijn.
10. Bereiding:
11. Verhit de olie(2 eetlepels) in een braadpan op matig hoog vuur.
12. Voeg de knoflook en de amsoi toe en roerbak 2-3 minuten.
13. Daarna op laag vuur nog 5 minuten.
14. smoren.
15. Evt.
16. op smaak afmaken met de ketjap(1 eetlepel).
17. Serveren met rijst en bijvoorbeeld varkensvlees.
18. Eet smakelijk!

Ook lekker om te maken

• Recept
  Amsoi met varkenspoulet
  4
  40m
• Recept
  Bloemkool Masala (Surinaamse bloemkool)
  4
  30m
• Recept
  Groenten op Indiase wijze
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  ketjap is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  suiker en ketjap past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  olie kan sporen bevatten van soja en Allergie in ketjap
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Amsoi op oud-Surinaamse wijze
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek