Amuse gerookte eend

• Herkomst Nederland
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van ron_wissink
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 gerookte eendenborst
• 1 bakje zachte smeerkaas (naturel)
• 1 rode paprika
• 1 bieslook
• blaadjes verse munt
• 1 takje peterselie
• 2 geschilde mandarijnen
• geraspte licht belegen kaas
• rucolasla

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Snijd de eendenborst(1 stuk), de paprika(1 stuk), de geschilde mandarijnen(2) de bieslook(1 stuk), 5 muntblaadjes en de peterselie(1 takje) tot hele kleine stukjes.
2. Mix de bieslook(1 stuk) en de peterselie(1 takje) en de munt(1 blaadjes) door de smeerkaas(1 bakje).
3. Gebruik een klein smal naar wijd uitlopend glaasje om de amuse op te bouwen.
4. Drappeer rucola sla vanaf de bodem langs de binnenkant van het glaasje omhoog.
5. Fixeer dit door onder in het glas om het mengsel van smeerkaas(1 bakje) stevig op de sla te drukken.
6. Bouw de amuse op in laagjes.
7. in de volgorde:
8. Rucolasla(1 stuk) zoals hierboven omschreven.
9. Daarna smeerkaasmengsel, paprika(1 stuk), geraspte kaas(1 stuk), smeerkaasmengsel, mandarijnen(2), smeerkaasmengsel, gerookte eend en tenslotte smeerkaasmengsel.
10. Garneer het geheel boven op met een muntblaadje en geraspte mandarijnenschil.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Bebek Smoor (gestoofde eend)
  4
  45m
• Recept
  Gerookte forelmayonaise op grissini's met kaaskletskop
  4
  30m
• Recept
  Salade met gerookte zalm
  4
  20m
• Recept
  Salade met gerookte zalm en ei
  4
  25m
• Recept
  Gerookte kipsalade
  4
  20m
• Recept
  Witlofsalade met appel, gerookte kip en rozijnen
  4
  30m

Variaties op Amuse gerookte eend

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  smeerkaas en kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Sporen van zout kunnen voorkomen in kaas

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Amuse gerookte eend
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Amuse gerookte eend
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek