Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Spatel
Keukenmachine
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Voorbereiding:
Halveer de ananas in de lengte.
Snijd er de harde kern uit.
Hol met een grapefruitmesje de beide helften uit tot het begin van de stekels.
Zet de helften in de koelkast.

Bereidingswijze:
Pureer het vruchtvlees in de keukenmachine.
Roer er de kirsch(2 eetlepels) door.
Klop de eiwitten(3) met een snufje zout(1 snufje) schuimig.
Klop er au bain marie geleidelijk de basterdsuiker(200 gram) door.
Blijf kloppen tot het schuim taai is.
Neem het van de pan en klop het schuim koud.
Klop de slagroom(125 ml) lobbig en schep deze door de ananaspuree.
Spatel er het eiwitschuim door.
Vul hiermee de ananashelften en strijk ze glad.
Zet beide in het vriesvak van -20 graden C.
Laat het in ca. 6 uur bevriezen.
Zet de ananashelften ca. 15 minuten voor het serveren in de koelkast.

Variaties op Ananasijs

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Ananasijs
Variatie	Aantal	Gang
Ananasijs	2	Koud
Gebakken ananas met ananasijs en mascarponesaus	1	Nagerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	214 kcal	10%	856 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	47 g.	18%	188 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Ananasijs