Herkomst Nederland
Categorie Stamppotten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Andijvie stamppot met Italiaanse gehaktballen

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Rooster de pijnboompitten(60 gram) i een droge koekenpan.
Verkruimel het brood(1 stuk).
Snijd de mozzarella(1 bol) in blokjes.
Pel en pers de knoflook boven een kom en meng er brood(1 stuk), gehakt, mozzarella(1 bol), 2 eetlepels tapenade, de helft van de pijnboompitten(60 gram) en zout(1 stuk) en peper(1 stuk) door.
Vorm 8 gehaktballen.
Bak ze aan in de olie, zet het vuur lager en braad ze in 20 minuten gaar en bruin.
Schil ondertussen de aardappels(1. kilo) was ze en snijd ze in stukken.
Kook ze in 20 minuten gaar in water met zout(1 stuk).
Verwarm de melk(100 milliliter) en pureer ze samen met de aardappels(1. kilo), schep de andijvie(270) erdoor en voeg zout(1 stuk) en peper(1 stuk) naar smaak toe
Was en halveer de tomaatjes.
Haal de ballen uit de pan, bak de tomaatjes ca. 1 minuut in de aanbaksels en voeg de overige tapenade toe.
Serveer de stamppot met de tomaatjesjus en de gehaktballen.
Garneer met de overige pijnboompitten(60 gram)

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1594 kcal	79%	6376 kcal
Vetten	29 g.	42%	116 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	140 g.	53%	560 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Andijvie stamppot met Italiaanse gehaktballen