Appelchutney met rozijnen

• Herkomst Nederland
• Categorie Jam en marmelade
• 1 portie
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van meinweg
• Schrijf een review

Ingrediënten

• ca. 1.5 kilo moesappels
• 150 gram rozijnen, afgespoeld met lauw water
• 6 tenen knoflook
• 3 dikke uien
• 4 deciliter appelazijn
• 1.5 theelepel zout
• 250 gram bruine basterdsuiker
• 1.5 theelepel kaneel
• 1 theelepel nootmuskaat
• 1.5 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel kruidnagelpoeder
• ca. 7 glazen (jam)-potten met schroefdeksel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Schil de appels, snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen en snijd ze nog een paar keer door.
2. Pel en snipper de uien(3) in stukjes.
3. Pel de teentjes knoflook(6 tenen).
4. Doe in een wijde pan met dikke bodem de appelazijn(4 deciliter), de appelstukjes, de uistukjes en de rozijnen(150 gram).
5. Pers de knoflook(6 tenen) er bovenuit.
6. Breng het geheel aan de kook.
7. Voeg de basterdsuiker(250 gram) toe en alle kruiden.
8. Schep het geheel goed door elkaar.
9. Laat alles samen zachtjes koken zonder deksel op de pan tot een dikke brei ontstaat (er mogen gerust stukjes appel in blijven zitten).
10. Ongeveer 3 kwartier á een uur laten koken, af en toe doorroeren.
11. Kook intussen de jampotten uit in water met een flinke handvol soda of was de potten in de vaatwasmachine.
12. Doe de chutney warm in de schoongemaakte potten, dek deze af met een stukje vochtig gemaakte huishoudfolie en schroef de deksel op de potten.
13. Zet de potten omgekeerd op een schone theedoek om vacuüm te trekken (duurt wel een poosje, als je de deksel niet meer kunt indrukken is het goed).
14. Wel minstens 4 weken op smaak laten komen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Appelchutney met rozijnen en abrikozen
  4
  1u

Variaties op Appelchutney met rozijnen

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  basterdsuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Appelchutney met rozijnen
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Appelchutney met rozijnen
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek