Arabische Matchboos

• Herkomst Djibouti
• Categorie Rijstgerechten
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 3 uur
• Kookboek van jacob
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 3 kopjes basmatirijst
• 4 stukken tonijn of makreel filets
• 2 theelepels kurkuma
• 1 theelepel loomi of gezouten citroenschil
• 2 theelepels gemalen kaneel
• olijfolie
• 6 tenen knoflook (fijn gehakt)
• 1 theelepel tomatenpuree
• 6 kruidnagels
• 6 blaadjes curryblad
• 3 vleestomaten (in stukjes)
• 3 uien, gesnipperd

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Was en week in koud water gedurende 2 uur.
2. Bestrooi de vis met de loomi, kurkuma(2 theelepels) en kaneel(2 theelepels).
3. Bak in een pan met een dikke bodem de vis om en om goudbruin in de olijfolie(1 stuk).
4. Haal de vis uit de pan en fruit de uien(3), knoflook(6 tenen) en de tomatenpasta met kruidnagels(6) en blaadjes curryblad in de zelfde pan.
5. Voeg de tomaat toe.
6. Doe de vis weer terug in de pan en voeg de rijst en 4,5 koppen warm water toe.
7. Laat zachtjes 15 minuten op een matig vuur doorpruttelen.
8. Belangrijk is NIET te roeren!
9. Laat op een laag vuur nog 10 minuten garen.
10. Schud voor het serveren even met de pan en schep de vis er voorzichtig uit.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  tonijn is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Arabische Matchboos
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek