Arnhemse slagersrol

• Herkomst Nederland
• Categorie Vlees
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 15 min.
• Kookboek van robancona
• Schrijf een review

Ingrediënten

• Kalfslapjes van 340 gram
• 100 gram boter
• 1-2 eieren
• ui
• 1 kruidnagel
• 100 gram soepgroenten
• 1 eetlepel ketjap zoet
• zout en peper
• 200 gram rundergehakt
• klein rode paprika
• teentje knoflook
• 1-2 eetlepels maizena
• 4 eetlepels rode wijn
• 3 deciliter vleesbouillon
• peper uit de molen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Oven

Bereidingswijze

1. Lapje vlees zo plat mogelijk makken of laten doen door de slager.
2. De ui(1 stuk) en de paprika(1 stuk) fruiten.
3. Meng het ei, paneermeel, peper en zout door het gehakt.
4. Maak van het gehakt een rol en leg dit op het vlees.
5. Rol het vlees op en maak het vast met een touwtje.
6. Bestrooi de rol met peper en zout.
7. Smoor in wat boter(100 gram) de soepgroenten(100 gram), voeg dan de rest van de boter(100 gram) toe en braad hierin de rol rondom lekker bruin.
8. Voeg de wijn(4 eetlepels), kruidnagel(1 stuk) en ketjap toe.
9. Stoof het vlees helemaal gaar.
10. In een oven van ongeveer 100 graden C.
11. gaat dit heel goed.
12. Als het gaar is, uit de pan halen.
13. De jus zeven.
14. De soepgroenten(100 gram) pureren, toevoegen de knoflook.
15. Lekker over het vlees.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Gluten
  wijn en vleesbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap zoet
• Suiker
  ketjap zoet past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  wijn en vleesbouillon kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  boter en vleesbouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in soepgroenten en vleesbouillon
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in maizena en wijn
• Soja
  vleesbouillon kan sporen bevatten van soja en Allergie in ketjap zoet
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout en peper past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Arnhemse slagersrol
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek