Asperge ijs

• Herkomst Nederland
• Categorie Nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 55 min.
• Kookboek van ingridkarbet
• 1 reviews

Ingrediënten

Ijs:

• 1 deciliter melk
• 2.5 deciliter slagroom
• 150 gram suiker
• 12 gekookte asperges
• 6 eidooiers

Saus:

• 2 deciliter balsamico azijn
• 100 gram suiker
• 100 gram blauwe bessen

Extra nodig: keukenmachine of staafmixer, zeef, ijsmachine, 4 ijscoupes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Breng de melk(1 deciliter) met de slagroom(2.5 deciliter) en de suiker(100 gram)(150 gram) al roerend aan de kook.
2. Pureer de asperges(12) en wrijf ze door een zeef.
3. Klop de eidooiers(6) schuimig.
4. Voeg het warme melkmengsel toe aan de aspergepuree en klop de schuimig geklopte dooiers erdoor.
5. Klop dit mengsel koud.
6. Doe het mengsel in de ijsmachine en laat het tot ijs(1 stuk) draaien.
7. Kook in een pannetje de balsamico azijn(2 deciliter) met de suiker(100 gram)(150 gram) tot een siroop.
8. Haal de pan van het vuur en schep de bessen erdoor.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Asperge-ijs met blauwe bessen
  4
  1u5m
• Recept
  Toetje meloen, bessen en ijs
  4
  10m
• Recept
  Verse vruchten met gesmolten ijs
  4
  15m
• Recept
  Rood fruit met ijs en zabaglione
  4
  35m
• Recept
  Crepes met ijs
  4
  1u
• Recept
  Honingpeer met chocoladesaus en ijs
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in ijs
• Suiker
  suiker en suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ijs kan sporen bevatten van ei en Allergie in eidooiers
• Koemelk
  ijs kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en slagroom
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in balsamico azijn
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in ijs
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk en slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker, balsamico azijn, suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in ijs
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Asperge ijs heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Asperge ijs
   1. Ingrediënten
      1. Ijs:
      2. Saus:
      3. Extra nodig: keukenmachine of staafmixer, zeef, ijsmachine, 4 ijscoupes
      4. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek