Aspergecappuccino

• Herkomst Nederland
• Categorie Voorgerechten
  Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
• 6 personen
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 1 ui
• 3 bleekselderijstengels
• 1 aardappel
• 500 gram groene asperges
• 7.5 deciliter sterke kippenbouillon
• 1 eetlepel gehakte dille
• 50 gram boter
• 1.5 deciliter slagroom
• 1-2 druppels tabasco
• scheut droge vermouth

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Blender
• Soeppan
• Staafmixer

Bereidingswijze

1. Pel en snipper de ui(1 stuk), Snijd de bleekselderij in stukjes.
2. Schil de aardappel(1 stuk) en snijd in kleine stukjes.
3. Snijd het houtachtige uiteinde van de asperges(500 gram) en verdeel in kleine stukjes
   Smelt de boter(50 gram) in een soeppan en fruit hierin de uisnippers, bleekselderij- reepjes en aardappelblokjes ca 5 minuten.
4. Schenk de bouillon hierbij, breng aan de kook, draai het vuur laag en laat 10 minuten zachtjes koken.
5. Voeg de gehakte dille(1 eetlepel) en de asperges(500 gram) toe en kook de asperges(500 gram) zacht in 7 minuten.
6. Pureer de soep in de blender of met een staafmixer glad.
   Schenk de room en droge vermouth(1 scheut) bij de soep, warm indien nog even door en breng op smaak met tabasco(1,5 druppels).
7. Schuim de soep op met de staafmixer Schenk de soep in cappuccinokopjes

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Koemelk
  kippenbouillon en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  boter en slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Aspergecappuccino
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek