Aspergecocktail met parelhoenfilet

• Herkomst Nederland
• Categorie Koud
• 6 porties
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van irispons
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 6 asperges
• 1 parelhoen filet
• 1 deciliter kippenbouillon
• 2 eetlepels mayonaise
• kerriepoeder
• 0.5 deciliter slagroom
• 1 eetlepel mayonaise
• sherry
• gembernat
• peper
• zout
• citroensap
• 1 handsinaasappel
• 50 gram sla
• kervel

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Schil de asperges(6) en kook ze 2 minuten in gezouten water, zet de pan van het vuur en laat nagren gedurende 10 minuten of meer indien nodig.
   Haal ze uit het kookvocht en koel af in ijskoud water.
   Verhit de bouillon en pocheer de parelhoenfilet heirin.
2. Koel af en snijd in kleine blokjes.
   Maak een dressing door de room lobbig te kloppen.
3. Vermeng dit met 1 eetlepel mayonaise(1 eetlepel)(2 eetlepels) en breng op smaak met de kerrie, gembernat(1 stuk), sherry(1 stuk) en citroen en zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
   Schil de sinaasappel en snijd mooie partjes zonder vliesjes.
   Puk de sla(50 gram) en was deze.
   Bedek een bodem van een cocktailglas met de sla(50 gram), leg er de stukjes asperges(6) op en de blokjes parelhoenfilet met daarop wat partjes sinaasappel.
4. Doe er wat dressing op en werk af met wat blaadjes kervel(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in kippenbouillon, mayonaise, mayonaise
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in kippenbouillon, mayonaise, mayonaise
• Koemelk
  kippenbouillon, mayonaise, mayonaise kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in mayonaise en mayonaise
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in kippenbouillon
• Lactose
  mayonaise en mayonaise kan sporen bevatten van lactose en Allergie in slagroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in kippenbouillon, mayonaise, mayonaise
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Aspergecocktail met parelhoenfilet
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek