Herkomst Nederland
Categorie Rijstgerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 50 min.
Kookboek van bettyvandijk
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de asperges(1 kilo) en snijd de houtachtige uiteinden er ruim af.
Snijd de asperges(1 kilo) in stukken.
Maak de champignons(250 gram) schoon en snijd ze in plakjes.
Pel en snipper de knoflook.
Verhit de olie in een grote pan, bak de champignons(250 gram) ca. 5 minuten, bestrooi ze met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en haal uit de pan.
Fruit de knoflook in het bakvet.
Bak de rijst kort mee.
Los de bouillon op in 750 ml kokend water.
Giet 250 ml van de bouillon bij de rijst en breng dit aan de kook.
Laat de rijst zonder het deksel op de pan 20-30 minuten zachtjes koken (zie aanwijzing op de verpakking).
Zo gauw al de rijst het vocht heeft opgenomen, beetje bij beetje de rest van de bouillon en de wijn(250 milliliter) er doorroeren.
Voeg ca. 10 minuten voor het einde van de gaartijd de asperges(1 kilo) aan de rijst toevoegen.
Laat de asperges(1 kilo) met de rijst gaar worden.
Roer ca. 2/3 van de geraspte kaas hierdoor.
Schep de champignons(250 gram) erdoorheen en breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Dien de risotto op met de rest van de kaas en de ham.

Ook lekker om te maken

Recept

Aspergerisotto

4
25m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	513 kcal	25%	2052 kcal
Vetten	11 g.	15%	44 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	66 g.	25%	264 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aspergerisotto met parmaham