Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de asperges(1.5 kilo) van net onder de kop tot onder en snijd de onderste 2-3 cm af.
De asperges(1.5 kilo) in ruim water met zout aan de kook brengen en 4 minuten doorkoken.
De pan van het vuur halen en de asperges(1.5 kilo) 15 minuten in het kookvocht nagaren.
Ondertussen de eieren(6) koken, 2 eieren(6) afkoelen en in kleine stukjes snijden, de ham in kleine stukjes snijden.
De hollandaise saus verwarmen.
De gehakte eieren(6) en de gehakte ham toevoegen.
Voeg 1 pollepel aspergevocht toe aan de saus.
Leg de asperges(1.5 kilo) op een bord.
Doe de plakken been ham erover.
Afdekken met plakjes ei en bestrooien met nootmuskaat(1 stuk).

Ook lekker om te maken

Recept

Asperges ala de Vijf Geboden

4
1u10m
Recept

Asperges met beenham en kervelboter

4
30m
Recept

Asperges met kaassaus

4
1u15m
Recept

Asperges met peultjes en beenham

4
15m
Recept

Pittige asperges uit de wok

4
35m
Recept

Cordon bleu van witte asperges

4
30m

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	143 kcal	7%	572 kcal
Vetten	9 g.	13%	36 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	1 g.	0%	4 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.