Herkomst Belgie
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van baxske
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Zeef
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de asperges(1 stuk) en leg ze koel weg onder een vochtige doek.
Breng het water(5 deciliter) aan de kook en voeg de schillen van de asperges(1 stuk) toe en laat gedurende 15 minuten op een zacht vuur trekken.
Giet het water(5 deciliter) door een zeef en kook hierin de asperges(1 stuk) gaar in ongeveer 6 minuten.
Schep de asperges(1 stuk) uit het water(5 deciliter) en laat beiden tot op kamertemperatuur afkoelen.
Maak ondertussen een glad deeg met de bloem(2 eetlepels), de eieren(3) en de melk(0.5 liter).
Smelt een beetje boter(100 gram) en bak dunne flensjes van het deeg.
Maak een roux van de resterende boter(100 gram) en de 2 eetlepels bloem(2 eetlepels) en voeg er het kookvocht van de asperges(1 stuk) aan toe.
laat het geheel op een zacht vuur tot een gladde saus indikken.
Breng op smaak met pezo en nootmuskaat(1 stuk).
Leg op elk flensje een plak ham(4 plakjes ) of zalm, daarop 3 asperges(1 stuk) en leg de pakjes in een ovenschaal.
Giet de saus erover en bestrooi met gemalen kaas(75 gram).
Zet de schotel in een oven van 180°C.
Dien goed heet op.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	379 kcal	18%	1516 kcal
Vetten	27 g.	39%	108 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	37 g.	14%	148 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Asperges in flensjes