Aspergesoep met ham

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• Aspergesoep recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van didier
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram asperges
• 1 vleesbouillon tablet
• 30 gram boter
• 30 gram bloem
• 1 gekookt ei
• 150 gram gekookte ham, in reepjes
• 4 eetlepels slagroom
• 2 eetlepels fijngesneden peterselie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Soeppan
• Pan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Was de asperges(500 gram), schil ze en snijd er het onderste stukje af.
2. Breng de asperges(500 gram) samen met de schil en het bouillontabletje aan de kook.
3. Neem na 15 minuten de asperges(500 gram) uit de pan en laat de schillen nog 30 minuten op laag vuur doorkoken.
4. Zeef het kookvocht en gooi de schillen weg.
5. Snijd de gekookte asperges(500 gram) in stukjes.
6. Smelt de boter(30 gram) in een soeppan, strooi de bloem(30 gram) erover en roer die door de boter(30 gram).
7. Voeg het kookvocht van de asperges(500 gram) beetje bij beetje bij de boter(30 gram).
8. Laat de soep nog 15 minuten op een laag vuurtje doorkoken.
9. Maak het ei(1 stuk) fijn met een vork en voeg dit samen met de aspergestukjes, hamreepjes en de slagroom(4 eetlepels) toe aan de soep.
10. Breng het geheel op smaak met zout en peper en strooi de peterselie(2 eetlepels) erover.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Romige aspergesoep met bieslook en gerookte zalm
  4
  10m
• Recept
  Heldere aspergesoep
  4
  15m
• Recept
  Aspergesoep met casselerrib
  4
  25m
• Recept
  Aspergesoep
  4
  30m
• Recept
  Kaassoep met ham & prei
  4
  25m
• Recept
  Mosterdsoep met ham en basilicum
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Gluten
  vleesbouillon kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  vleesbouillon kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
• Koemelk
  vleesbouillon en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Lactose
  boter en slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in vleesbouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Aspergesoep met ham
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek