Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

150 gram en een beetje speltmeel (bi natuurwinkel)
50 gram koude en een eetlepel boter
75 gram magere kwark
5 eieren
zout en peper
suiker
1.2 kg witte asperges
4-5 takjes dragon of kervel
0.5 bosje peterselie
boter voor invetten
300 milliliter slagroom
4 eetlepels cr?me fraiche
geraspte sinaasappelschil
nootmuskaat

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Mixer
Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Kneed 150 gram meel, 50 gram boter(1 stuk)(50 gram) in stukjes, de kwark, 1 ei en een snufje zout eerst met de deeghaken van de mixer en dan kort met de hand tot een glad deeg.
Leg het deeg afgedekt een uur weg.
Was de asperges(1.2 kg), schil ze.
Kook de asperges(1.2 kg) ca. 5 minuten in lichtgezouten water met 1/2 theelepel suiker(1 stuk) en 1 theelepel boter(1 stuk)(50 gram).
Neem ze uit de pan en laat ze goed uitlekken.
Was de kruiden, schud ze droog en hak ze fijn.
Vet een rechthoekige vorm (ca. 24 x 30 cm ) in.
Rol het deeg op een beetje bloem uit tot een rechthoek (ca. 26 x 32 cm).
Bekleed de vorm met het deeg en druk het aan de rand omhoog.
Verdeel de asperges(1.2 kg) gelijkmatig over het deeg.
Kluts de slagroom(300 milliliter), de crème fraîche en vier eieren(5).
Roer de kruiden en het sinaasappelraspel erdoorheen.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat(1 stuk).
Giet het mengsel over de asperges(1.2 kg).
Serveer er rauwe ham bij.
Bak de taart 45-50 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden C.

Ook lekker om te maken

Recept

Bianca's Aspergetaart

4
1u5m
Recept

Aspergetaart van bladerdeeg

4
1u30m

Variaties op Aspergetaart

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Aspergetaart
Variatie	Aantal	Gang
Aspergetaart	1	Ovenschotels
Aspergetaart met kruiden	1	Ovenschotels
Aspergetaart met bacon, schouderham en geraspte belegen kaas	1	Ovenschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	197 kcal	9%	788 kcal
Vetten	22 g.	31%	88 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	0%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aspergetaart