Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakvorm
Pan
Oven
Bakpapier
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was de asperges(500 gram), schil ze en snijd de houtachtige uiteinden eraf.
Schrap de wortels(2), was ze en snijd ze in de lengte door.
Snijd de asperges(500 gram) en de wortels(2) in grove stukken.
Was de sugarsnaps(50 gram) en halveer ze.
Pel en snipper de ui(1 stuk).
Laat het bladerdeeg(1 pak) in 10 minuten op kamertemperatuur komen.
Kook de asperges(500 gram) afgedekt in ruim water met een snuf zout(1 stuk) en 1 theelepel suiker(1 stuk) 5-6 minuten op laag vuur.
Kook de peultjes ca. 1 minuut mee.
Giet af , spoel ze af onder koud stromend water en dep droog.
Verhit de boter(1 eetlepel) in een pan en fruit de wortel en de ui(1 stuk) hierin glazig.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk) en een beetje suiker(1 stuk), meng de groenten en laat afkoelen.
Klop de crème fraîche en de eieren(2) door elkaar.
Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Rasp de kaas(75 gram).
Snijd de mozzarella(125 gram) in blokjes.
Rol het bladerdeeg(1 pak) samen met het bakpapier uit en leg het in een bakvorm (circa 20 x 28 cm doorsnede).
Druk het deeg aan en vul met de groenten.
Schenk het eimengsel eroverheen.
Verdeel de kaas(75 gram) en de mozzarella(125 gram) erover.
Bak de taart in ca. 3 5 minuten in de voorverwarmde oven.
Neem de aspergetaart uit de oven en laat 5 minuten rusten.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	393 kcal	19%	2358 kcal
Vetten	23 g.	34%	138 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	28 g.	10%	168 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aspergetaart van bladerdeeg