Herkomst Nederland
Categorie Groentegerechten
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur en 30 min.
Kookboek van viti
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Oven
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Los het bouillontablet op in 4 deciliter kokend water.
Pel en snipper de ui(1 stuk).
Verhit 2 eetlepels olie(2 eetlepels) in een pan en fruit de ui(1 stuk) met de kerriepoeder(1 eetlepel).
Bak de rauwe rijst(200 gram) al omscheppend mee tot de korrels glazig zijn.
Schep de rozijnen(100 gram) erdoor en voeg 3, 5 deciliter bouillon toe.
Kook de rijst(200 gram) in ca. 25 minuten gaar.
Was de aubergines(2) en snijd ze in de lengte doormidden.
Hol de auberginehelften met een lepel tot op 1 cm van de wand uit.
Snijd de helft van het vruchtvlees fijn en schep dit met de pinda(50 gram)'s door de rijst(200 gram).
Vul de aubergines(2) hoog op met het rijstmengsel en zet ze naast elkaar in een ovenschaal.
Schenk de rest van de bouillon op de bodem en strooi de kaas(4 eetlepels) over de aubergines(2).
Bak de aubergines(2) in een voorverwarmde oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.
Lekker met een tartaartje.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	344 kcal	17%	1376 kcal
Vetten	7 g.	10%	28 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	59 g.	22%	236 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Aubergine gevuld met kerrierijst